Al via Enologica


Più di 120 produttori di vino e grandi cuochi a Bologna. “Enologica” il salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna, torna da domani e fino al 24 novembre per la 17esima edizione. La manifestazione ha anche ricevuto il patrocinio di Expo Milano 2015. Tra le novità, un viaggio sulla via Emilia, alla ricerca di quei personaggi che hanno fatto grande il mondo del vino e del cibo emiliani. “Il diavolo era talmente stanco da lasciar tutto agli uomini, che sapevano fare meglio di lui”. E’ lasciato alle parole di Sciascia lo slogan della manifestazione che rimanda al tema della sapienza e della tradizione. Per affascinare i visitatori e condurli per mano dentro il racconto di cosa c’è dietro ad un buon bicchiere di vino ci saranno dieci personaggi – uno in rappresentanza di ogni provincia, più uno per la città di Bologna –  che rappresentano lo spirito della regione. Si procederà dunque lungo la Via Emilia, percorrendo oltre duemila anni di storia alla scoperta dell’identità di nove province, ognuna con le sue tipicità, ma pur sempre accomunate dalla passione per la buona tavola. Sono tutte le personalità del Caravanserraglio, che introdotte da volti noti del giornalismo enogastronomico segneranno il fil rouge della manifestazione. Previsti anche diversi show cooking – aperti a tutti e non prenotabili. Il Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna si svolgerà a Palazzo Re Enzo.  Il programma completo è consultabile sul sito Internet www.enologica.org.

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