Rimini con il Brasile per il caffè


Un talent dedicato ai baristi per la promozione e alla cultura del caffè di eccellenza. Ad ospitare a maggio 2016 la terza edizione di Barista e Farmer sarà il Brasile, il produttore di caffè più grande del mondo. Il format è ideato da Francesco Sanapo, pluripremiato campione baristi, in collaborazione con il Sigep di Rimini Fiera, Salone internazionale di gelateria, pasticceria e panificazione artigianale, e con il patrocinio della Speciality coffee association of Europe (Scae). La partecipazione alla gara è aperta a tutti i baristi, torrefattori e altre figure del settore del caffè con abilità da barista, purchè abbiano compiuto la maggior età. Si può partecipare al casting di selezione caricando il proprio curriculum, una breve lettera motivazionale e un breve video di presentazione in inglese (la lingua ufficiale del format) nell’area ”casting” sul sito baristafarmer.com. I 10 finalisti, provenienti da dieci nazionalità diverse, saranno selezionati da una giuria mista: per il 40% varrà il voto della giuria popolare, che potrà esprimere la propria preferenza per il candidato designato tramite web, mentre per il restante 60% varrà il giudizio della giuria tecnica di ”Barista & Farmer”. I finalisti verranno poi presentati a Rimini Fiera in occasione di Sigep 2016 (23-27 gennaio 2016). I 10 finalisti si sveglieranno all’alba per passare la mattinata all’interno della piantagione, raccogliendo chicchi di caffè, e nel pomeriggio frequenteranno l’Accademia di Barista & Farmer, una specialissima scuola multidisciplinare, dove insegnano i più grandi professionisti del settore. Al lavoro e allo studio si uniranno poi il divertimento e lo svago, con giochi e competizioni.

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