Bertinelli firma il nuovo prodotto DESPAR della linea “VITAL” Nasce il formaggio Despar Vital O’mega


parma 21 febbraio Bertinelli La catena Despar metterà in commercio un nuovo prodotto della linea Vital: la linea di prodotti funzionali salutistici sviluppati da Despar in collaborazione con gli esperti nutrizionisti dell’Università di Parma.Il formaggio Despar Vital O’mega è un formaggio fresco senza additivi e conservanti, senza zuccheri, senza glutine. Un prodotto innovativo, adatto alla dieta dei lattosio intolleranti, dei diabetici e dei celiaci, contiene inoltre oltre 0,3g/100g di acido alfa linolenico, i famosi Omega 3 utili per la prevenzione delle malattie cardio vascolari.Si ottiene trasformando il solo latte delle bovine che pascolano sui colli del parmense, e prodotto utilizzando la stessa filiera del Parmigiano-Reggiano.Il formaggio Despar Vital O’mega nasce dell’Aziende Agricola Bertinelli di Medesano (PR): un’azienda di antica tradizione che garantisce l’intera filiera della produzione: dalla coltivazione di foraggio, all’allevamento di bovini alla produzione casearia. Una filiera certificata sulle orme di un secolo di lavoro. Accanto a Il Senza, l’Azienda Bertinelli produce Parmigiano Reggiano DOP e il Parmigiano Reggiano millesimato, così chiamato perché fatto con il latte delle bovine neo mamme che hanno partorito da meno di cento giorni.Oggi l’azienda è una realtà unica dove esperienza, innovazione e natura si fondono per produrre cibi di eccelsa qualità, sani e genuini. L’azienda rappresenta un esempio di vera filiera verticalmente integrata, dove tutti i prodotti dei campi sono utilizzati per alimentare il bestiame presente in stalla, il latte utilizzato nel caseificio per la produzione del formaggio, il siero per l’alimentazione dei suini che diventano i famosi suini pesanti del parmense. Tutto rigorosamente controllato e garantito. L’azienda fa parte dei Parchi e Riserve dell’Emilia-Romagna e vanta la certificazione Biologica per tutte le produzioni vegetali.

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