Gran Premio del Balsamico, vince Ildo Chiletti


E’ Ildo Chiletti, di Maranello, il vincitore della quarta edizione del Gran premio
dell’Aceto Balsamico Tradizionale Città di Maranello, organizzato dal Comitato della
Città di Maranello per la promozione e valorizzazione dei prodotti tipici modenesi in
collaborazione con il Comune di Maranello e il Consorzio Maranello Terra del Mito.

Le premiazioni si sono svolte domenica alla biblioteca comunale Mabic: hanno
partecipato, oltre ai primi venti classificati (15 maranellesi e 5 non residenti), il sindaco
di Maranello Lucia Bursi, Giordano Conti, Presidente di Casa Artusi, il centro di
cultura gastronomica dedicato alla cucina domestica italiana, Luca Gozzoli, Gran Maestro
della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale con sede a Spilamberto e
Vincenzo Ferrari Amorotti, presidente del Comitato.

Alla quarta edizione del Gran Premio hanno partecipato 402 persone con i propri campioni, di cui 172 residenti a Maranello e 230 non residenti, valutati da un apposito gruppo costituito da maestri
assaggiatori della Consorteria. L’aceto balsamico di Ildo Chiletti è stato valutato il migliore.
A Maranello dallo scorso anno è anche attiva, a San Venanzio, l’acetaia comunale, gestita dal Comitato.

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