Food innovation, da Palo Alto


La nostra regione si conferma un territorio noto in tutto il mondo non soltanto per le sue eccellenze eno-gastronomiche, ma anche perchè è all’avanguardia in tutti i settori della filiera alimentare…dal packaging alla produzione. Fino al 26 giugno infatti una delegazione dell’Institute for the future di Palo Alto in California sarà in Italia per una serie di progetti…tra cui il Lab Local Dynamics of global change..una ricerca che intende mappare tutte le eccellenze e le innovazioni in tema di food nel territorio emiliano – romagnolo. La ricerca sarà poi presentata a Bruxelles al summit annuale dell’institute for the future e trova un legame concreto nel master internazionale “Food innovation Program”, promosso in collaborazione con università di Modena e Reggio Emilia.

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