IL CULATELLO SBARCA IN USA: NEGRONI PRIMA AZIENDA A ESPORTARE


ZIBELLO 28 NOVEMBRE 2017 Il Culatello di Zibello Dop, eccellenza gourmet della bassa parmense, nella versione firmata Negroni che dopo molti passaggi nella sua storia centenaria è entrato nel gruppo Veronesi che fattura intorno ai 3 miliardi, cioè Aia Agricola Italiana Alimentare.
Da Cremona a Verona ma i culatelli Dop nascono nella storica Villa Gambara, a Zibello (Parma), una struttura seicentesca trasformata in vero e proprio laboratorio artigianale, dove il Culatello viene fatto stagionare
Lo storico marchio della Stella diventa così, dopo avere ottenuto le certificazioni necessarie e il conseguente via libera da parte del Dipartimento dell’Agricoltura, la prima azienda a esportarlo negli Stati Uniti.

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