Expo contro contraffazioni alimentari


Quali possono essere le metodologie per valorizzare i prodotti tipici italiani Dop ed Igp e difendere i consumatori dalle frodi è il tema al centro dell’evento ”I prodotti tipici: una contraddizione o una speranza per l”agricoltura e il Made in Italy?” curato dal Dipartimento di scienze bio-agroalimentari del Consiglio nazionale delle ricerche (Disba-Cnr) previsto per mercoledì 6 maggio all’Expo di Milano. Al Padiglione Italia esperti illustreranno le nuove metodologie per valorizzare i prodotti tipici italiani Dop ed Igp e difendere i consumatori dalle frodi. “Analisi che ora sono realizzate in centri di ricerca specializzati e che presto potranno essere alla portata di tutti” così Andrea Scaloni, che dirige l’Istituto produzione animale in ambiente mediterraneo (Ispaam-Cnr).

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