Boom di iscrizioni nelle scuole per chef


Saranno le stelle di Bottura, saranno i tanti programmi, Master chef in testa, ad aver reso questo mestiere così ambito, fatto sta che è boom di iscrizioni alla Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni (Modena), quest’anno arrivata a 271 studenti. Nel 2013 si è avuta una crescita consistente in tutte le scuole alberghiere, di turismo e agraria, con oltre 46.600 mila iscritti, di fatto uno su dieci neoiscritti alle superiori. Del resto, secondo un sondaggio Coldiretti-Ixe’, il 54% dei giovani oggi preferirebbe gestire un agriturismo piuttosto che lavorare in una multinazionale, 21%, o fare l’impiegato in banca, 13%, mentre il 50% degli italiani ritiene che cuoco e agricoltore siano le professioni con la maggiore possibilità di lavoro.

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