Asparagi, bene la stagione


E’ stagione di asparagi e nel territorio di Altedo in provincia di Bologna e di Mesola in Provincia di Ferrara, le due aree riconosciute in Europa per la produzione dell’IGP, si  stanno realizzando importanti iniziative. L’Asparago Verde di Altedo IGP ha dato avvio alla campagna di produzione con  una buona partenza in termini commerciali e di qualità, si è registrata poi una fase in frenata a causa del clima poco favorevole per le temperature troppo basse. Dall’ultima settimana, invece, la produzione sta presentando caratteristiche qualitative veramente eccellenti grazie alle temperature di questi giorni. “ L’asparago Verde di Altedo IGP – dichiara il Presidente del Consorzio Gianni Cesari – presenta , in questo momento, caratteristiche qualitative veramente eccezionali  perché in questi giorni la temperatura è ideale per fare emergere i turioni e riusciamo a commercializzare asparagi nati entro le 24 ore. La domanda è in crescita – prosegue Cesari – e auspichiamo una buona campagna per i nostri produttori.” Per Altedo la Sagra debutta  il 14 maggio e prosegue fino al 24 maggio con  innumerevoli eventi gastronomici  e animazioni.

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