Alimenti e bevante, aperte le iscrizioni per il corso Cescot


Cescot Modena, l’ente formativo di Confesercenti, ha aperto le iscrizioni per un nuovo corso, pensato per coloro che vogliono conseguire l’abilitazione per “Imprenditore commerciale e somministrazione alimenti e bevande”. Il programma didattico esplora gli aspetti necessari ed indispensabili utili a gestire le attività del settore specifico della somministrazione di alimenti e bevande. Gli argomenti che verranno affrontati in occasione del percorso formativo mireranno ad approfondire: i diversi stili di comunicazione con il cliente – approccio/rapporto -; nozioni di tecnica commerciale; norme igienico sanitarie; sicurezza sul lavoro, legislazione dei Pubblici Esercizi; RSPP e HACCP: autocontrollo dei punti critici e norme antincendio. Saranno illustrati ed approfonditi al fine di un miglior apprendimento, i sistemi di riconoscimento merceologico degli alimenti con lezioni pratiche di caffetteria, barman e pasticceria dolce e salata. Non mancherà poi di essere attenzionata la promozione della propria attività, attraverso tecniche e strategie di marketing. Durante il corso verranno svolte poi svolte apposite esercitazioni, prove pratiche e prove intermedie di simulazione, prima della verifica finale dell’apprendimento. Il corso inizierà il 18 giugno e si svilupperà nell’arco di 6 settimane per un totale di 100 ore di lezione, 4 sere alla settimana, dal lunedì al giovedì: dalle ore 18.00 alle ore 22.00, presso la sede di Cescot in via V. Santi, 8 a Modena.

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